Aujourd’hui, sur le marché du chocolat les « produits spéciaux » sont ceux faisant la fortune des producteurs les plus fantaisistes, avec des consommateurs à la recherche permanente de nouveaux goûts, basés sur la qualité et la créativité du chocolat. Mini EGO répond à toutes ces exigences. Les recettes qui, en effet, peuvent être réalisées grâce à cette tempéreuse de table, incluent des ingrédients tels que les noisettes entières, le sucre à l’état cristallin et d’autres ingrédients en morceaux, venant s’ajouter directement dans la cuve sans risque d’être altérés durant le processus et ne créant pas de problèmes d’engorgement lors du déchargement du produit, effectué par un dispositif manuel pratique à rideau inventé à cet effet par MCM MASSA.